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ARTICULOS RECIENTES El nacimiento de un coloso. Transcurría el primer año de una nueva década, 1930 ofrecía finalmente para nuestro país un panorama distinto al de los primeros veinte años del siglo, época marcada por los movimientos revolucionarios y por el caos político y económico. Aunque quedaban resquicios de las revueltas revolucionarias, la gente común empezaba a pensar de nuevo en el mediano y largo plazo, retomando sus proyectos de vida en un país que buscaba organizarse y crecer. NUESTRA INDUSTRIA En la actualidad, más de la mitad de las tortillas que se consumen en el mundo están hechas con harina de maíz elaborada por GRUMA S.A. DE C.V. La tecnología, factor clave del éxito de GRUMA. A mediados de la década de los 70’s, el grado de desarrollo de las operaciones de GRUMA en México ya permitía pensar en extender las operaciones fuera de nuestras fronteras pues, entre otras cosas, la rigurosa política de subsidio que en ese entonces controlaba a la industria del maíz y la tortilla representaba un serio obstáculo para su crecimiento, mismo que en aquellos días resultaba prácticamente imposible de contener. Luego de operar en Costa Rica... 1971 representó para GRUMA grandes retos. Seguramente, el más importante fue el de la internacionalización; en aquellos días el Grupo había desarrollado ya una importante industria a partir de la transformación de maíz en harina y contaba con importantes conocimientos tecnológicos y administrativos que le permitirían pensar en nuevos horizontes, allende las fronteras mexicanas. Maseca nació en Cerralvo... Enclavada en la zona noreste de Nuevo León, con una superficie de 880 kilómetros cuadrados, se ubica la Ciudad de Cerralvo, cuna de MASECA y del estado, pues según cuenta el cronista local, Dr. Leonardo Contreras López, fue a esta población donde llegaron por primera vez los españoles hace 417 años para fundar lo que se llamaría el Nuevo Reino de León, en lo que es actualmente el Parque El Sabinal. Maseca: Salto tecnológico de 5,000 años. Cuando el mundo estaba más preocupado por llegar a la luna que por revolucionar la industria alimenticia, Grupo MASECA decidió dar los primeros pasos para lograr un salto tecnológico que representaría la total transformación de un proceso que había permanecido casi intacto por milenios. La producción de tortillas de maíz a partir de harina, en lugar de la producción tradicional a partir de masa nixtamalizada, significó un salto tecnológico de 5, 000 años: pasar de la antiquísima preparación artesanal en ollas y fogones, a las plantas almacenadoras, procesadores y empaquetadoras del producto final a nivel industrial. DOCUMENTOS

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